山东振德机械设备(图)-食品膨化机设备-食品膨化机

食品膨化机的功能：

加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状况，在这种相对缺氧的条件下进行食物加工，能够减轻乃至见面氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化蜕变等）所带来的损害。在负压状况，以油作为传热媒介，宁夏秋葵膨化机，食物内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸腾而喷出，使安排形成疏松多孔的结构

采用真空油炸，质料在密封真空状况下被加热。质猜中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且跟着质料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包含氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油触摸产生水解为主。

新型多功能食品膨化机，体积小，重量轻，结构精巧，操作简略，随机配备六套模具.以大米、玉米为质料，并可增加各种调料，利用自身发热能将原物膨化成90倍以上好滋味膨化果。调换模具可分别可膨化出圆球形、花生形、实心空心圆柱型、十字梅花形、饼干形、虾条、仙贝形。也可加工空心棒形、花生形、小米花形、麻花形、小麻花形、梅花形等膨化果。若另加模具可加工五角星形，四方形，食品膨化机，绿豆形，菱形，锅巴形，火柴盒形等各种形状的膨化果.多种多样，具有自断成形装置，食品膨化机生产厂家，时产50—100斤。

膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品.它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品.因此，独具一格地形成了食品的一大类.由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备***少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力.

　　食品膨化机种类

　　由于用途和设备的不同，膨化食品机械有以下三种类型:一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产***状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食.除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品.

　　膨化食品机械主要特点:

　　1.主机采用***的变频器调速技术，使设备动力强劲、运转更平稳、更省电.

　　2.螺杆采用合金钢渗氮处理，螺杆的寿命更长，个别设备采用积木组合结构，可根据不同需要任意组合

　　3.强制润滑系统，以保证设备传动部分具有更长的寿命

　　4.可视全自动温控系统，以使温度控制更直观、参数更精准

　　5.膨化食品机械螺杆具有自清洁功能，停机无需拆卸螺杆清理

　　6.不同螺杆和长径比可满足不同生产工艺.

　　7.双螺杆膨化机对原料适应范围广、产品形状多、配置灵活.选择不同的机型和配置可以生产不同的产品.

　　食品膨化机工艺组成:

　　1、拌粉机:根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机，主要三种机型给您选择选用BFJ-I、BFJ-II、BFJ-III

　　2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送，确保上料方便快捷.

　　3、食品膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的DSE型膨化主机，产量可从100kg/h--600kg/h不等，可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等为原料.

　　4、风送机:利用风机的风力讲将原料输送到烤箱，根据产品的不同配置不同的风机.

　　5、多层烤箱:烤箱多为电烤箱，食品膨化机多少钱一台，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，有三层、五层、七层不锈钢烤箱;

　　6、调味线:有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线，根据产量、产品性质配置，另有喷油、喷糖、涂层设备.

　1.食品膨化机进一步改善了口感和食味:粗粮经膨化后，粗硬***结构受到***，再也看不出粗粮的样，吃不出粗粮的味，口感柔软，食品膨化机设备，食味改善、好吃. 　　

2.价格便宜:应用间接加热膨化机，每公斤玉米加工成膨化粉后，加工费约为6分，也就是说每公斤膨化玉米粉的售价是2角6分. 　　3.经过食品膨化机制造出来的食品食用方便:粗粮经膨化后，已成为熟食，可以直接用开水冲食，或制成压缩食品，或稍经加工即可制成多种食品.食用简便、节省时间. 　

　4.营养成分的保存率和消化率高:膨化过程对营养成分的保存率如何，膨化食品的营养成分保存率和消化率都是比较高的，这就说明膨化过程对食品的营养并没有影响，其消化率比未膨化的还要高些. 　

5.膨化食品易于储存:粮食经膨化，等于进行了一次高温灭菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，这样低的水分，限制了虫、霉滋生，加强了它们在储存中的稳定性，适于较长期储存，并宜于制成战备军粮，改善其食用品质.